Restaurant Design 101

Bu kitap, dünyanın dört bir yanından ilham verici 101 restoran tasarımını içeriyor. Vaka incelemelerinin çoğu Avrupa projelerinden alınmış olsa da, Hakkasan ve Rock Sugar gibi Asya kültüründen ağırlıklı olarak yararlanıyorlar. Bu kitap, tasarımcının dikkatimizi çeken nesnelere ve mekana yaklaşımını vurgulamaktadır. Tasarımcıların çevrelerinden ilham alması doğaldır. Tasarım özeti, müşterinin ihtiyaçları, alan kısıtlamaları, bir mirasa yanıt veya sahiplerinin kültürel mirasını yansıtma gibi bir dizi faktöre bir yanıttır. Take 58 Tour Eiffel, Paris’in simgesel yapısı Eyfel Kulesi’nin kalbinde yer alan bu restoran, müşterilerini dışarı çıkıp Paris’in muhteşem manzarasını seyretmeye ve içmeye teşvik eden yeni işlenmiş ferahlığıyla varlığını kutluyor.